BNEW Agrofood

El futuro de la alimentación se está construyendo a partir de tecnologías disruptivas y nuevos ingredientes que están transformando toda la cadena alimentaria. Esta mesa redonda analizará como las proteínas alternativas, la fermentación de precisión y las innovaciones FoodTech están redefiniendo la manera de producir, distribuir y consumir alimentos.

Expertos y empresas líderes debatirán sobre como estas soluciones emergentes contribuyen a dar respuesta a los grandes retos del sector, como por ejemplo la sostenibilidad, la eficiencia en el uso de los recursos, la salud pública y la seguridad alimentaria global. La sesión ofrecerá una visión de las oportunidades y los desafíos asociados a la adopción de las nuevas tecnologías alimentarias, poniendo en valor el papel de la innovación en la construcción de un sistema alimentario más resiliente, sostenible y orientado al consumidor.