BNEW Agrofood

El futur de l’alimentació s’està construint a partir de tecnologies disruptives i nous ingredients que estan transformant tota la cadena alimentària. Aquesta taula rodona analitzarà com les proteïnes alternatives, la fermentació de precisió i les innovacions FoodTech estan redefinint la manera de produir, distribuir i consumir aliments.

Experts i empreses capdavanteres debatran sobre com aquestes solucions emergents contribueixen a donar resposta als grans reptes del sector, com ara la sostenibilitat, l’eficiència en l’ús dels recursos, la salut pública i la seguretat alimentària global. La sessió oferirà una visió de les oportunitats i els desafiaments associats a l’adopció de les noves tecnologies alimentàries, posant en valor el paper de la innovació en la construcció d’un sistema alimentari més resilient, sostenible i orientat al consumidor.